风味特征：
地道的川菜风味，咸鲜香辣、风味特别。
铁锅小海鲜
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据当地市场需要、变换食材、做成鲜椒牛蛙、手撕小黄鱼等
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
花甲
200克
基围虾
200克
青花椒麻辣鱼料
175克
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辅配料
风味油包
15克
青红椒丁
各20克
生粉
10克
水
500克
色拉油
50克
血旺
1盒300克
墨鱼仔
100克
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食材预处理
1
基围虾、去头去虾线清洗干净、过油待用2
墨鱼仔减冻清洗干净、花甲清洗干净汆水待用3
青红椒切丁待用 -
烹饪步骤
1
锅中放入色拉油50克、放入青花椒麻辣鱼料175克放入水烧开2
放入血旺煮熟捞起放入铁锅中垫底、放入花甲和虾和墨鱼仔放入青红椒丁勾芡3
淋入风味油包起锅装盘造型点缀香菜即可
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