风味特征：
地道的新疆风味、麻辣鲜香、麻辣味浓郁、滋味鲜香。
新疆大盘鸡
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据当地市场需要变换食材、做成香辣虾、毛血旺等
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
-
调料 & 主食材
鸡块
500克
烧鸡公料
100克
-
辅配料
水
1000克
干花椒
2克
干辣椒
5克
色拉油
100克
青椒洋葱
各100克
土豆
500克
-
食材预处理
1
将鸡、土豆改刀成块，炸熟待用。2
将大青椒、洋葱改刀成块备用。 -
烹饪步骤
1
锅中加入色拉油100克、放入辣椒节、花椒粒炒香后，加入烧鸡公料炒香。2
放入鸡块翻炒均匀后，加入水、小火烧熟透3
放入土豆块、调好味、放入青椒洋葱块起锅装盘、撒上香菜即可食用。
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