风味特征：
地道的成都川菜、麻味十足、风味特别
麻香牛蛙
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据当地市场需要变换食材做成跳水鳝段、跳跳黄辣丁等。
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
净牛蛙
400克
青花椒水煮鱼料
100克
-
辅配料
香菜
5克
色拉油
100克
水
600克
风味油包
15克
青笋长片
400克
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食材预处理
1
青笋切成长片待用2
牛蛙改刀成块码味上浆过油待用 -
烹饪步骤
1
锅中放油100克、放入青花椒水煮鱼料炒香、放入水烧开2
放入青笋片煮制断生出锅装在碗里、放入牛蛙煮熟透、放入青笋碗中3
放入油料包淋在牛蛙上、点缀香菜即可
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