风味特征：
地道的成都新派川菜风味、酸爽开胃、风味别致、深受食客的喜爱
酸菜肥肠血旺
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据当地市场需要、变换食材成酸菜烧豆腐、酸菜火锅鸡等
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
熟肥肠
200克
青花椒酸菜鱼料、酸菜
70克
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辅配料
生粉
10克
色拉油
50克
青花椒酸菜鱼、料包
30克
水
300克
青红椒丁
各10克
猪血旺1盒
300克
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食材预处理
1
熟肥肠改刀成滚刀块待用2
血旺改刀成块、青花椒切成丁待用 -
烹饪步骤
1
锅中放入油、放入酸菜炒香放入酸菜鱼料30克2
加入水烧开、放入肥肠和血旺、烧透入味、勾芡3
起锅装入碗中即可
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