风味特征：
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受喜爱。
糖醋排骨
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受喜爱。
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
生排骨
500克
糖醋排骨调料
500克
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辅配料
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食材预处理
1
排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水2
锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。3
待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。4
锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。 -
烹饪步骤
1
取净锅下油，油温加热至7成热时，放糖醋排骨调料放入水淀粉勾芡，大火熬汁。2
待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨3
加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。
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